2-i-1 recpet: Rabarberkompott och rabarbersaft – båda sockerfria

Sockerfri rabarberkompottTidig sommar är rabarber i säsong. Men, passa på att skörda och frys in. Det är bara att skiva i centimetertjocka skivor och lägga i frysen, så kan de användas året om. Rabarber är ganska surt, och kan behöva sötas ganska mycket för att ätas. Nu gillar jag ju inte att använda socker, så det här receptet är en kompott sötad med banan och kryddad med kanel. Nyttigt och gott till efterrätt, frukost eller mellis. Gör gärna dubbel sats så kan du laga sockerfri rabarberpaj också.
Portioner: Ger 1 liter kompott eller 5 portioner på 2 dl styck.
Läs hela receptet…

Supersnabb smoothie med kvarg, äpple och ingefära

Smoothie med kvarg, äpple och ingefäraHar du bråttom och behöver ett snabbt och lättlagat mellis? Eller en snabb frukost. Med bara 4 ingredienser går det snabbt att få till en smoothie. Obs, endast för ingefära-älskare!
Läs hela receptet…

Matdagar: 27 maj Ostens dag

Ost gjord på cashewnötter27e maj är ostens dag. Gillar du ost, så passa på idag att prova några nya ostrecept.

Det finns massor av olika slags god ost, så vilken du än gillar finns repet: cheddarost, chèvreost, fetaost, getost, mozzarellaost, parmesanostvästerbottenostädelost, keso, creme cheese eller färskost.

Eller varför inte prova Vegansk “ost” gjord på cashewnötter till fest?

AtMerVegetariskt.se

 

Raita – yoghurtsås med gurka och mynta

Raita yogurt sacueRaita är en yoghurtsås med gurka som man ofta serverar till kryddstarka rätter, till exempel Baingan Bharta eftersom yoghurten svalkar. Såsen är väldigt snabb och enkel att laga.
Läs hela receptet…

Sesampanerad tofu med fruktig koriandersallad

sesampanerad tofu med koriander salladTofu är gjort av sojabönor och helt veganskt – bra när du ska laga mat till veganer. Tofu smakar inte så mycket i sig, men rullad i sesamfrön blir det en god rostad smak på rätten. Kombinationen av koriander med frukterna ger en frisk smak.
Läs hela receptet…

2-i-1: Mandelmjölk och mandelgrädde, citron- eller lakrits raw food bollar

Raw food bollar lakrisAtt göra mandelmjölk fritt från tillsatser är lätt. Men, jag tycker det är synd att kasta det som blir över, det är onödigt matsvinn och kan användas till att göra mandelgrädde eller goda nötbollar. Ger 6 dl mandelmjölk.
Läs hela receptet…