Röd linshummus med en fräsch smak av citron

Röd linshummus med citronHummus kan göras på många sätt. Linser är ett. Hummus kan lätt bli lite torrt men här lyfter citron smaken.
Receptet ger 4 dl färdig hummus. 10 portioner är beräknat om man tar en klick till sallad. Är hummusen en större del av rätten så räkna med 5 portioner.
Läs hela receptet…

Lyxig broccolisoppa med fetaost och hasselnötter

Broccolisoppa med fetaost och hasselnötterDet här är ingen vanlig broccolisoppa. Det är en riktig lyxvariant. Toppad med fetaost och hasselnötter känns den som festmat. Fast man kan så klart äta den på en tisdag också!
Läs hela receptet…

Chiagröt med kokos och hallon

ChiagrötChiafrön är innehåller både protein och omega-3 och kallas ofta för “superfood”. Får de ligga i blöt så blir de till en gelé och man kan laga mat efter raw food principen. Alltså utan att hetta upp maten. Den äts kall och är god som en sommargröt.  Chiafrön smakar inte så mycket så det är bra att lägga till något smakrikt. Gröten kan också göras på t ex mandelmjölk istället för vatten. Är man vegan byter man ut honungen mot agavesirap.
Läs hela receptet…

Chockladmoussedröm med avokado och banan

Nyttig chokladpuddingÄntligen! Även chokladpudding eller chokladmousse kan vara nyttigt, eller i alla fall mer nyttigt än den fabrikstillverkade varianten. Toppad med physalis frukter som ger rätten en härlig smakkontrast är det en favorit. Byt ut honungen mot agavesirap för att göra efterrätten vegansk. Vill man ha lite variation kan man krydda med vaniljessens, kardemumma eller citron. Går att spara i kylen en dag – om det mot förmodan skulle bli något över att spara.
Läs hela receptet…