Ricotta och citronpannkakorna med mango- och hallonpuré

Ricotta och citronpannkakor med hallon och mango pureRicotta och citronpannkakorna med lönnsirap och fruktpuré är riktiga lyxpannkakor. De kan ätas både till en lyxig måltid eller som efterrätt.
Pannkakorna blir fluffigare än vanliga pannkakor eftersom äggvitorna är vispade. Citron ger dem en syrlig smak.
2 portioner – eller 4 pannkakor.
Läs hela receptet…

Test: Barntandkräm EKO från Urtekram

Barntandkräm från urtekramUrtekram känner nog alla till som tittar efter kravodlade varor, de har en uppsjö av produkter och märket kommer från grannlandet dannmark. Tandkrämen har en smak av fänkål, eller lakrits som barnen förtjust upptäckte. Den har officiella kravmärkningar vilket också är ett plus. Basen i tandkrämen är kalk, och jag tyckte det gav en märklig bismak och det drar ner betyget något. Men, barnen gillade den.

I kort: Smak av fänkål (bra) och kalk (mindre bra).
Läs mer…

Snabb pasta med ädelost, päron och mandel

Pasta med ädelost, päron och mandel på stormkökEn snabb och enkel pasta som kan lagas på en kvart – rätten är lätt att laga ute på stormkök såväl som hemma i köket. En lyxig smak av ädelost och päron toppat med mandel.

Läs hela receptet…

Supersnabb bönsoppa med majs

Super snabb bönsoppa med majsKommer du hem sent och behöver något snabbt – och nyttigt – så är den här bönsoppan en bra lösning. Lättlagad, god och enkel. Rätten går alldeles utmärkt att laga ute på en vandring på ett stormkök.
Tillagningstid: 15 minuter med färdigkokta bönor.
Läs hela receptet…

Gratis äpplen! Dags att göra äpplemos!

Gratis äpplenNu när hösten kommer är det dags att sylta, lägga in och mosa. Har man ingen egen trädgård så finns det att hitta på Äkta Vara och på Fruktkartan.

Sen gör du ju även en bra insats för miljön, som SLU – Sveriges lantbruksuniversitet säger: “Enligt en rapport från SLU kan fritidsodlarnas sammanlagda skörd uppgå till så mycket som 280 000 ton. Men endast en bråkdel av de äpplena tas till vara. Merparten slängs på komposten, lämnas till fåglarna eller får ruttna bort på marken.”
Läs mer…

Vegetariska soppor – 10 mättande soppor

Vegetariska soppor – 10 mättande soppor

Vegetariska soppor - 10 mättande sopporAtt göra vegetariska soppor är inte så svårt. Men, att få dem att bli en mättande måltid kan vara en utmaning. “Vegetariska soppor” innehåller 10 recept på mättande soppor, alla lättlagade och nyttiga. För att alla ska kunna få i sig tillräckligt med protein, så följer det med ett extra recept på ett proteinrikt bröd. Och för din själ och hjärna finns det även mindfulness inbakat i varje recept.
Läs mer…