About teadrinker7

Jag är en ovanligt vanlig mamma som bloggar om vegetarisk mat, hälsa och mindfulness.
Lämna gärna tips på vad ni som läsare tycker är bra och vad ni vill se mer av!
Jag bloggar inte typ en gång i veckan “bara för att”, utan när jag har något jag tycker är vettigt att dela med mej av. Hoppas ni gillar!

Grekiska kryddbullar – med färska kryddor – i tomatsås

Grekiska kryddbollar färska kryddorGrekinspirerad rätt med mild smak med många färska kryddor och lite citron. Kan även stekas i stekpanna som biffar.
Läs hela receptet…

Jordnötsdrömmar med banan

Jordnöt och banan scones muffinsSötade med banan och fyllda med jordnötssmör är de här frukostbröden en guldkant på helgfrukosten. Vill man bara sätta dem i ugnen på morgonen så kan man förbereda allt kvällen innan.
Tillagningstid: 40 minuter, inklusive 25 minuter i ugn.
Portionsstorlek: 10 små bröd, lagom till 3-5 personer.
Läs hela receptet…

Shakshuka – pocherade ägg i tomatsås med chili

shakshukaShakshuka äts i Nord Afrikanska länder till frukost eller ett lättare kvällsmål och är pocherade ägg i tomatsås. Enkelt att laga och otroligt gott. Den funkar bra som en stadig frukost, eller en lättare kvällsmat.
Portionsstorleken är lagom för 2 personer till kvällsmat, eller 3 för en lättare måltid.
Läs hela receptet…

Bästa bananpannkakorna med havre – glutenfria och laktosfria

banan och havrepannkakorBarnens absoluta favoritpannkakor. Bananen gör pannkakorna söta så de behöver därför inte mycket sylt eller dyligt som tillägg. Funkar bra till både frukost och ett bastant mellanmål.

Portioner: 2 portioner, 6 st pannkakor
Läs hela receptet…

Nötcreme – lite nyttigare och mycket godare med hemmagjord

hemmagjord nötcreme eller nutellaÄlskar du nötcreme kanske du köper Nutella. Tyvärr innehåller den både socker och palmolja, två saker som kan vara bra att undvika. Misströsta inte, det är snabbt gjort att göra egen. Den håller i kylen minst en vecka – fast finns det något kvar efter en vecka skulle jag bli förvånad!
Portioner: Blir ca 2 dl. Har räknat att en dryg matsked är en portion, därav 12 portioner.
Läs hela receptet…

4 enkla och realistiska knep för mindful eating – att äta med medveten närvaro

äta med mindfulnessMånga försöker lära sig mindful eating, eller medveten närvaro när man äter. Är du en av dem? Du kanske har gått en kurs i mindfulness, eller medveten närvaro. Där fick du kanske prova att smaka på ett russin under 30 minuter och fokusera på de olika delarna av en smakupplevelse. Övningar som dessa är bra som en ögonöppnare för hur smaker kan upplevas om man tar sig tid och fokuserar100% på smaken, men hur översätter man det i praktiken när man kanske sitter i lunchrummet eller äter med barn eller sitter själv och gärna tar en tidning som sällskap?
Läs mer…

Snabbaste sättet att grilla aubergine och göra aubergineröra

grillade auberginerBrukar du skiva, salta och olja aubergine innan du tillagar den? Glöm det. Det här är det absolut snabbaste sättet att laga aubergine. Har du inte andra planer för dina auberginer så gör du baingan bharta – en indisk punjabi aubergineröra från Punjabi – när de är färdiggrillade. Aubergine finns importerad året om, men den Europeiska är mogen under sommar och tidig höst. Passa på.

Läs hela receptet…