Micro-muffin (eller ugn) med blåbär och banan

Micro muffins med blåbärÄr du sugen på muffin men orkar varken handla eller baka, så kan det här vara en snabb lösning. Den är bakad i micron, så förvänta dej inte samma fina yta som man får när man bakar i ugn, men för att vara en snabbvariant så funkar den – det finns även en variation i receptet för ugnsbakning. Du kan byta ut kanel och blåbär mot kardemumma och hallon eller äppelskivor för variation.
Portioner: 1 jättestor muffins om du lagar i micro eller 9 små om du lagar i ugn
Läs hela receptet…

Sockerfria lakrits och hallonbollar – endast för lakritsälskare!

Sockerfria hallon och lakrits bollarÄlskar du lakrits men vill helst inte äta för mycket socker? Då är de här bollarna perfekta. Sockret har ersatts med dadlar och smöret med vita bönor. Så istället för att vara socker- och fettladdade så är de fiber- och näringsladdade.
Obs! Receptet är för lakritsälskare, gillar man inte lakrits så kan man prova ett liknande recept på sockerfria chokladbollar.

Läs hela receptet…

Hallon- och avokadodessert – en efterrätt för avokadoälskare

Hallon och avocado dessertTvå krämer som matchar varandra i smak toppat med cashewnötter. En efterrätt för avokadoälskare med mindre socker och mer smak.
Portioner: 4 mindre eller 2 större.
Läs hela receptet…

Lyxig banankaka

Denna saftiga kaka gör jag när jag har några bananer kvar på fruktfatet hemma. Kombinationen banan och choklad är oslagbar! Det doftar underbart i köket när man bakar denna kaka. Jag brukar alltid smörja bakformen med smält smör och kokosflingor. Det gör att kakan blir extra god. Chokladganachen ovanpå banankakan ger en otrolig lyxkänsla!
Tillagningstid: ca 80 minuter varav 30-40 minuter är gräddningstid. Läs hela receptet…

Festlig spenatpaj med spenat och getost

spenat pajEn paj värd att fira och lyxa med, till vardags eller till fest. Delar man upp den på 4 portioner är det mycket kalorier, så vill man ha den till lunch kan man ta mindre bitar och mer sallad. Den är toppad med hasselnötter, men det kan bytas ut mot andra nötter eller tas bort om man är allergisk.
Läs hela receptet…