Sockerfria lakrits och hallonbollar – endast för lakritsälskare!

Sockerfria hallon och lakrits bollarÄlskar du lakrits men vill helst inte äta för mycket socker? Då är de här bollarna perfekta. Sockret har ersatts med dadlar och smöret med vita bönor. Så istället för att vara socker- och fettladdade så är de fiber- och näringsladdade.
Obs! Receptet är för lakritsälskare, gillar man inte lakrits så kan man prova ett liknande recept på sockerfria chokladbollar.

Läs hela receptet…

Tofubiffar med majs och gräslök

Tofubiffar med gräslökTofubiffarna har en krispig utsida och mjuk insida. De behöver kan serveras med en sås och sallad eller i hamburgebröd.
Portioner: 1 portion är räknad på 2 biffar, det blir totalt 8 biffar.
Läs hela receptet…

Ost & lins-stroganoff – en barnvänlig vardagsrätt

Vegetarisk stroganoff med ostEn favorit hos barnen. “Mycket godare än med korv!”
Korv stroganoff är lätt att göra på vegokorv som t ex sojakorv, men ost som t ex halloumi är ett roligare alternativ. Med röda linser i grytan räcker det med “lagom” mycket ost. En del barn gillar inte halloumi, då går det bra med vanlig ost, t ex prästost eller valfri sort. Stek den då inte utan lägg den bara på riset och häll över såsen.
Läs hela receptet…

Het svartkål med chili, pinjenötter och parmasan

SvartkålSvartkål (även palmkål) är en bra vintergrönsak. Den kan skördas sent in på vintern, precis som grönkålen. Kålen har använts länge i Italien, men börjar bli vanligare här nu. Kan du inte hitta det går det bra att använda grönkål till det här receptet.
Portioner: Som en huvudrätt blir det 2 portioner, men har man rätten som tillbehör så räcker det till 4.
Läs hela receptet…

Sockerfria chokladbollar på vita bönor

Chokladbollar på vita bönor utan sockerKokosbollar eller chokladbollar är mycket fett i. Men smöret kan ersättas med vita bönor för en lika krämig men mycket nyttigare fikabröd!
Chokladbollarna är inte speciellt söta, gillar man sött så använd fler dadlar eller en matsked agavesirap.

Läs hela receptet…

Palak paneer – indisk spenat- och ostgryta

palak paneer spenat och ostgrytaPalak paneer är en indisk vegetarisk gryta. En av mina favoriter som jag kan laga varje vecka. Palak betyder spenat och paneer är en ost. Den här varianten har lite mer tomat än många recept. Styrkan är medium, gillar du stark mat så öka på mängden chili. Paneer är en färskost man kan göra själv, men då tar det förstås mer tid. Hittar man inte paneer i affären kan man använda halloumi, tofu eller annan ost, jag har faktiskt till och med använt vanlig prästost, och det smakar gott även det!
Tillagningstid: 20 minuter, om du har färdig paneer.
Läs hela receptet…

“Finsk” avocadopasta – vardagsvariant

Finsk avocadopastaAvocado, lime, chili, basilika och persilja kryddar denna rätt. Men, varför heter en rätt som inte innehåller några ingredienser från Finland “Finsk avocadopasta”? Jo, en finsk tv-kock gjorde den så populär att det var svårt att få tag i avocado! Receptet här är lite förenklat, lite mindre fetter och lite billigare ingredienser. Det är också lagat med bönpasta för att få till lite mer proteiner. En annan version av receptet kan du se t ex här eller googla “Finsk avocadopasta” för fler varianter.
Tillagningstid: 15 minuter, eller så lång tid pastan tar att koka + 5 minuter.
Läs hela receptet…