Bästa bananpannkakorna med havre – glutenfria och laktosfria

banan och havrepannkakorBarnens absoluta favoritpannkakor. Bananen gör pannkakorna söta så de behöver därför inte mycket sylt eller dyligt som tillägg. Funkar bra till både frukost och ett bastant mellanmål.

Portioner: 2 portioner, 6 st pannkakor
Läs hela receptet…

Micro-muffin (eller ugn) med blåbär och banan

Micro muffins med blåbärÄr du sugen på muffin men orkar varken handla eller baka, så kan det här vara en snabb lösning. Den är bakad i micron, så förvänta dej inte samma fina yta som man får när man bakar i ugn, men för att vara en snabbvariant så funkar den – det finns även en variation i receptet för ugnsbakning. Du kan byta ut kanel och blåbär mot kardemumma och hallon eller äppelskivor för variation.
Portioner: 1 jättestor muffins om du lagar i micro eller 9 små om du lagar i ugn
Läs hela receptet…

Thailändsk Pad thai med tofu – vegetarisk eller vegansk

Vegatarisk pad thaiPad Thai är en stir-fry rätt med risnudlar vanlig i Thailand. Den innehåller ägg, hård tofu och är smaksatt med tamarind, det kan vara lite svårt att få tag i, men prova asiatiska affärer. Originalrätten innehåller fisksås, men här är en vegetarisk version av Pad Thai. Vill du göra rätten vegansk så byt bara ut ägg mot mjuk tofu. Det går åt rätt många kastruller att laga, 2 stekpannor och 2 kastruller, om man inte lägger över i skålar istället.
Läs hela receptet…

Mörk kladdkaka med svarta bönor, hasselnötter och flingsalt

Kladdkaka med svarta bönorKladdkaka kan nu avnjutas utan smör, mjöl, laktos eller gluten. Och, ja, det är fortfarande lika gott!
Tillagningstid: 40 minuter, inklusive en paus.
Läs hela receptet…

Tofubiffar med majs och gräslök

Tofubiffar med gräslökTofubiffarna har en krispig utsida och mjuk insida. De behöver kan serveras med en sås och sallad eller i hamburgebröd.
Portioner: 1 portion är räknad på 2 biffar, det blir totalt 8 biffar.
Läs hela receptet…

2-i-1: Äpple-, morot- och rödbetsjuice och kaka

Äpple morot och rödbetsjuiceDet här är en söt juice och passar bra som nybörjarjuice. Gör en dubbel sats av juicen så räcker resterna att baka en färgglad kaka av.
Ger ca 3 dl juice i en juicepress.
Läs hela receptet…

Ingefärskakor med havre och banan

Ingefära och havrekakor grova kakorKakor behöver inte vara laddade med socker och onyttigheter. De kan smaka gott ändå. Det är grova kakor och har ungefär samma ingredienser som havregrynsgröt, kryddade med en rejäl dos ingefära.Kakorna är inte så söta så vill man kan man lägga till en tesked agavesirap eller honung. Är man inte så förtjust i ingefära kan man ta mindre, eller ta bort den helt. Älskar man ingefära så använd helst färsk, mycket godare än torkad! Russin kan bytas ut mot någon annan torkad frukt. Kakorna är toppen att ha med på utflykt.
Tillagningstid: 30 minuter, inklusive en paus.
Läs hela receptet…