Nötcreme – lite nyttigare och mycket godare med hemmagjord

hemmagjord nötcreme eller nutellaÄlskar du nötcreme kanske du köper Nutella. Tyvärr innehåller den både socker och palmolja, två saker som kan vara bra att undvika. Misströsta inte, det är snabbt gjort att göra egen. Den håller i kylen minst en vecka – fast finns det något kvar efter en vecka skulle jag bli förvånad!
Portioner: Blir ca 2 dl. Har räknat att en dryg matsked är en portion, därav 12 portioner.
Läs hela receptet…

Rabarberpaj sötad med russin – sockerfri och glutenfri

Sockerfri rabarberpajRabarberpaj utan socker? Är det möjligt? Ja! Nu kan pajälskare njuta av en nyttigare rabarberpaj, och den är även glutenfri – om man använder glutenfria havregryn. Den är så klart fortfarande lika god som “vanlig” rabarberpaj.
Tillagningstid: 30 minuter om du har färdig rabarberkompott, annars 60 minuter.
Läs hela receptet…

Sockerfria lakrits och hallonbollar – endast för lakritsälskare!

Sockerfria hallon och lakrits bollarÄlskar du lakrits men vill helst inte äta för mycket socker? Då är de här bollarna perfekta. Sockret har ersatts med dadlar och smöret med vita bönor. Så istället för att vara socker- och fettladdade så är de fiber- och näringsladdade.
Obs! Receptet är för lakritsälskare, gillar man inte lakrits så kan man prova ett liknande recept på sockerfria chokladbollar.

Läs hela receptet…

Hallon- och avokadodessert – en efterrätt för avokadoälskare

Hallon och avocado dessertTvå krämer som matchar varandra i smak toppat med cashewnötter. En efterrätt för avokadoälskare med mindre socker och mer smak.
Portioner: 4 mindre eller 2 större.
Läs hela receptet…

Lyxig banankaka

Denna saftiga kaka gör jag när jag har några bananer kvar på fruktfatet hemma. Kombinationen banan och choklad är oslagbar! Det doftar underbart i köket när man bakar denna kaka. Jag brukar alltid smörja bakformen med smält smör och kokosflingor. Det gör att kakan blir extra god. Chokladganachen ovanpå banankakan ger en otrolig lyxkänsla!
Tillagningstid: ca 80 minuter varav 30-40 minuter är gräddningstid. Läs hela receptet…

Mörk kladdkaka med svarta bönor, hasselnötter och flingsalt

Kladdkaka med svarta bönorKladdkaka kan nu avnjutas utan smör, mjöl, laktos eller gluten. Och, ja, det är fortfarande lika gott!
Tillagningstid: 40 minuter, inklusive en paus.
Läs hela receptet…

2-i-1 recpet: Rabarberkompott och rabarbersaft – båda sockerfria

Sockerfri rabarberkompottTidig sommar är rabarber i säsong. Men, passa på att skörda och frys in. Det är bara att skiva i centimetertjocka skivor och lägga i frysen, så kan de användas året om. Rabarber är ganska surt, och kan behöva sötas ganska mycket för att ätas. Nu gillar jag ju inte att använda socker, så det här receptet är en kompott sötad med banan och kryddad med kanel. Nyttigt och gott till efterrätt, frukost eller mellis. Gör gärna dubbel sats så kan du laga sockerfri rabarberpaj också.
Portioner: Ger 1 liter kompott eller 5 portioner på 2 dl styck.
Läs hela receptet…