Bästa bananpannkakorna med havre – glutenfria och laktosfria

banan och havrepannkakorBarnens absoluta favoritpannkakor. Bananen gör pannkakorna söta så de behöver därför inte mycket sylt eller dyligt som tillägg. Funkar bra till både frukost och ett bastant mellanmål.

Portioner: 2 portioner, 6 st pannkakor
Läs hela receptet…

Chokladpannkakor med svarta bönor

Choklad och bönpannkakorPannkakor med svarta bönor? Jo, det funkar faktiskt. Bönorna gör smeten krämig och man känner inte smaken av dem. Pannkakorna är laktosfria och ägget kan uteslutas, smeten håller ihop ändå. Byter man ut honungen mot sirap är pannkakorna även veganska.
Tillagningstid: Tiden är beräknad på färdigkokta bönor, ska du blötlägga och koka bönerna tar det längre tid.
Läs hela receptet…

Mango- och bananglass på 5 minuter

Mango och banan glass på 5 minuterGlass är gott! “Vanlig” glass är dock en sockerbomb. Ett nyttigare alternativ kan göras med banan och mango i en mixer. Funkar bra som ett snabblagat mellis. Lätt som en plätt!
Läs hela receptet…

Sommarrullar med jordnötssmör banan och jordgubbar

Wraps rullar jordnötssmör banan jordgubbEn godare variant av toast med jordnötssmör. Banan och jordnötssmör ihop mosat till en härlig smet och med fräscha jordgubbar är det en riktig sommarfrukost – eller mellis. Rullarna håller i kylen 2-3 dagar om man vill göra en större mängd att ha till hands och är bra att ta med på picknick också.
Läs hela receptet…

Micro-muffin (eller ugn) med blåbär och banan

Micro muffins med blåbärÄr du sugen på muffin men orkar varken handla eller baka, så kan det här vara en snabb lösning. Den är bakad i micron, så förvänta dej inte samma fina yta som man får när man bakar i ugn, men för att vara en snabbvariant så funkar den – det finns även en variation i receptet för ugnsbakning. Du kan byta ut kanel och blåbär mot kardemumma och hallon eller äppelskivor för variation.
Portioner: 1 jättestor muffins om du lagar i micro eller 9 små om du lagar i ugn
Läs hela receptet…

Sockerfria lakrits och hallonbollar – endast för lakritsälskare!

Sockerfria hallon och lakrits bollarÄlskar du lakrits men vill helst inte äta för mycket socker? Då är de här bollarna perfekta. Sockret har ersatts med dadlar och smöret med vita bönor. Så istället för att vara socker- och fettladdade så är de fiber- och näringsladdade.
Obs! Receptet är för lakritsälskare, gillar man inte lakrits så kan man prova ett liknande recept på sockerfria chokladbollar.

Läs hela receptet…

Universums godaste sockerfria muffins

LinsmuffinsJo, titeln är lite kaxig, men det är min 8-åring som döpt det här receptet. Jag håller bara med. Muffins behöver inte vara laddade med socker och vitt mjöl. Med havregryn och linser i botten är de här glutenfria muffins (om du använder glutenfria havregryn) och laktosfria, äggfria och sockerfria, dessutom fulla av frukt och nötter.
OBS! Du behöver en matberedare – eller en väldigt bra stavmixer – för att baka dessa smarriga muffins.
Tillagningstid: 50 minuter förberedelse + tid i ugn.
Läs hela receptet…