Osötat bröd – måste man baka själv?

I ett svagt ögonblick gav jag ett nyårslöfte om att undvika socker och vitt mjöl. Sen stod jag där i butiken och lusläste på varenda påse. Hinner du inte baka själv så är det lättare sagt än gjort. Vill du ha något annat alternativ än stenhårt knastertorrt nästan-svart rågbröd så är alternativen få.

I spannmål finns det naturliga sockerarter – vilket deklareras i näringsdeklarationen. Det står “kolhydrater varav sockerarter”.
Det är inte tillsatt sötning utan naturliga sockerarter som finns i spannmål. Här är i alla fall sorterna jag hittade utan socker, sirap, sötningsmedel och vitt mjöl:

Bröd utan socker och vetemjöl:

Fazer rågkusar

Fazer rågkusar – innehåller fullkorns vetemjöl

Fazer skuret pörterbröd

Fazer skuret pörterbröd

Bröd utan socker – men med vetemjöl:

Pågens Lantgoda

Pågens Lantgoda

Pågens fullkornsbröd

Pågens fullkornsbröd

Pågens Kneipp

Pågens Kneipp

Pågens energi

Pågens energi

Finax Osötat och Gott Linfrö

Finax Osötat och Gott Linfrö

Finax Osötat och Gott Fullkorn

Finax Osötat och Gott Fullkorn

Fazer rågform

Fazer rågform

Fazer skivad efterungslimpa

Fazer skivad efterungslimpa

Rågstyrka Polarbröd

Rågstyrka Polarbröd

Wasa Rågi - surdegsbröd

Wasa Rågi – surdegsbröd

Skogaholms Lantbröd med Morot - med sirap endast som jästnäring

Skogaholms Lantbröd med Morot – med sirap endast som jästnäring

Fazer Rallarhalvor

Fazer Rallarhalvor

Skogaholms Lantbröd med Havssalt

Skogaholms Lantbröd med Havssalt

Surdegsbröd för glutenallergiker

De här bröden innehåller lite vetemjöl, men sist i innehållsförteckningen, så pass lite att det enligt tillverkaren funkar för glutenallergiker – men det avgör du förstås själv om det funkar för dej.

Danskt rågbröd - Bondens Surdegsbröd - Innehåller lite vetemjöl, men sist i innehållsförteckningen, så pass lite att det enligt tillverkaren funkar för glutenallergiker.

Danskt rågbröd – Bondens Surdegsbröd – Innehåller lite vetemjöl, men sist i innehållsförteckningen, så pass lite att det enligt tillverkaren funkar för glutenallergiker.

Schulstad Rågbröd Solros - Innehåller lite vetemjöl, men godtaglig mängd och lite sirap

Schulstad Rågbröd Solros – Innehåller lite vetemjöl, men godtaglig mängd och lite sirap

Fler tips?

Har ni fler bröd som ni hittat som är osötade? Kommentera gärna!

One thought on “Osötat bröd – måste man baka själv?

Comments are closed.