Festlig spenatpaj med spenat och getost

spenat pajEn paj värd att fira och lyxa med, till vardags eller till fest. Delar man upp den på 4 portioner är det mycket kalorier, så vill man ha den till lunch kan man ta mindre bitar och mer sallad. Den är toppad med hasselnötter, men det kan bytas ut mot andra nötter eller tas bort om man är allergisk.
Läs hela receptet…

“Finsk” avocadopasta – vardagsvariant

Finsk avocadopastaAvocado, lime, chili, basilika och persilja kryddar denna rätt. Men, varför heter en rätt som inte innehåller några ingredienser från Finland “Finsk avocadopasta”? Jo, en finsk tv-kock gjorde den så populär att det var svårt att få tag i avocado! Receptet här är lite förenklat, lite mindre fetter och lite billigare ingredienser. Det är också lagat med bönpasta för att få till lite mer proteiner. En annan version av receptet kan du se t ex här eller googla “Finsk avocadopasta” för fler varianter.
Tillagningstid: 15 minuter, eller så lång tid pastan tar att koka + 5 minuter.
Läs hela receptet…

Kikärtsbiffar med medelhavssmak

Kikärtsbiffar med medelhavssmakDe här kikärtsbiffarna är kryddade med soltorkade tomater och basilika för en medelhavsinspirerad smak.

Serveras gärna med Granatäpplesallad med citrusdressing och Ärtpesto – Nordisk pesto med ärtor och västerbottenost.

Läs hela receptet…