Quinnoapannkakor med linser – äggfria och glutenfria med svamp- och purjolöksås

Glutenfria pannkakor med quinoaDe här pannkakorna är både äggfria och glutenfria. Byter du ut mjölken mot ris- havre- eller sojamjölk så är de även laktosfria och veganska. Förutom att de passar allergiker så är de även goda och matiga. Quinoaflingor är platta och vita, de som används till quinoagröt. De är ganska kompakta och väldigt mättande.
Tillagningstid: 40 minuter, inklusive en kvarts paus. Snabbare om du har färdigkokta linser.

Läs hela receptet…

Gnocchi med majsvelouté och grönsaker

Majsvelouté
Majsvelouté
Gnocchi kan köpas färdig, fryst, eller vakuumförpackad, men det är allra bäst med hemlagad gnocchi. En velouté är en sås gjord av buljong som funkar bra för veganer, en majsvelouté ger sötma och passar med grönsakerna.
Den här rätten går utmärkt att spara i kylen ett par dagar eller ha till en riktigt lyxig matlåda.
Tillagningstid: 30 minuter, med färdig gnocchi.
Läs hela receptet…

Jordärtskockssoppa med svamp – en höstvärmare

jordärtskockorDen här soppan lagas helst på hösten, då både jordärtskockor och svamp är i säsong. Lite grädde i soppan gör den väldigt mättande och jordärtskockorna bidrar med en söt och lite nötig smak.
Blir det något kvar går det bra att spara några dagar och även att frysa in.
Tillagningstid: 1 timme, 25 minuter hacka, 30 minuter koka och 5 minuter mixa.
Läs hela receptet…