Lyxig banankaka

Denna saftiga kaka gör jag när jag har några bananer kvar på fruktfatet hemma. Kombinationen banan och choklad är oslagbar! Det doftar underbart i köket när man bakar denna kaka. Jag brukar alltid smörja bakformen med smält smör och kokosflingor. Det gör att kakan blir extra god. Chokladganachen ovanpå banankakan ger en otrolig lyxkänsla!
Tillagningstid: ca 80 minuter varav 30-40 minuter är gräddningstid. Läs hela receptet…

Toscaäpplen – en lättlagad efterrätt i ugn

Tosca äpplen i ugnÄpplen kan man laga året runt, men det är en speciellt bra sensommar eller höst efterrätt när äpplen är i säsong.
Tillagningstid: 20 minuter, inklusive en paus.
Läs hela receptet…

Chockladmoussedröm med avokado och banan

Nyttig chokladpuddingÄntligen! Även chokladpudding eller chokladmousse kan vara nyttigt, eller i alla fall mer nyttigt än den fabrikstillverkade varianten. Toppad med physalis frukter som ger rätten en härlig smakkontrast är det en favorit. Byt ut honungen mot agavesirap för att göra efterrätten vegansk. Vill man ha lite variation kan man krydda med vaniljessens, kardemumma eller citron. Går att spara i kylen en dag – om det mot förmodan skulle bli något över att spara.
Läs hela receptet…

Citroncreme med hallon och mango – en fräsch sockerfri efterrätt

Citroncreme med hallon och mangoEn middag kan sluta med en nyttig efterrätt som fortfarande tillför det lilla extra. Citroncrémen är en efterrätt med frisk smak och passar som tillbehör till fruktsallad och andra efterrätter, eller som en egen efterrätt.

Läs hela receptet…

Vegansk “ost” gjord på cashewnötter till fest

Ost gjord på cashewnötterNu kan veganer också njuta av ost! Den här ”osten” har egentligen ingenting med ost att göra, förutom att den antar formen av en ”roule”. Osten passar bra både som kanapé eller mingelmat till fest och som en efterrätt. Svartpepparn och persiljan utgör en bra kontrast till den milda smaken av cashewnötter.
Osten håller i kylen några dagar om det är något kvar.
12 snittar. Tillagningstid: 60 minuter, blötläggning kvällen innan, laga 30 minuter och kylen 30 minuter.
Läs hela receptet…