Quinnoapannkakor med linser – äggfria och glutenfria med svamp- och purjolöksås

Glutenfria pannkakor med quinoaDe här pannkakorna är både äggfria och glutenfria. Byter du ut mjölken mot ris- havre- eller sojamjölk så är de även laktosfria och veganska. Förutom att de passar allergiker så är de även goda och matiga. Quinoaflingor är platta och vita, de som används till quinoagröt. De är ganska kompakta och väldigt mättande.
Tillagningstid: 40 minuter, inklusive en kvarts paus. Snabbare om du har färdigkokta linser.

Läs hela receptet…

Ost & lins-stroganoff – en barnvänlig vardagsrätt

Vegetarisk stroganoff med ostEn favorit hos barnen. “Mycket godare än med korv!”
Korv stroganoff är lätt att göra på vegokorv som t ex sojakorv, men ost som t ex halloumi är ett roligare alternativ. Med röda linser i grytan räcker det med “lagom” mycket ost. En del barn gillar inte halloumi, då går det bra med vanlig ost, t ex prästost eller valfri sort. Stek den då inte utan lägg den bara på riset och häll över såsen.
Läs hela receptet…

Långkål – eller stuvad grönkål – till julbordet

stuvad grönkål långkål vegetariskt julbordStuvad grönkål, långkål, kruskål eller bladkål – kärt barn har många namn. Hur som helst så är långkål en av mina favoriter på julbordet. Kålen är dessutom rik på både järn, C-vitamin och A-vitamin, så ät den med gott samvete.
Tillagningstid: Använder du fryst grönkål kan du minska tiden med 25 minuter, men färsk är godare.

Läs hela receptet…

Mormors tomatsoppa – klar på ett nafs

Supersnabb tomatsoppaMåste äta NU? Den här supersnabba tomatsoppan är klar på ett par minuter. Laga den när du behöver äta – nu! Servera med Turkisk yoghurt, soja yoghurt till veganer, crème fraîche eller klippt persilja.
Läs hela receptet…

Brysselkålsoppa med mandel

Brysselkål och mandelsoppaEn snabblagad och fantastisk god soppa som mättar länge. Brysselkål är ofta rekommenderat som en av de nyttigaste livsmedlen som finns så det är ju inte fel att fylla på med lite vitaminer. Brysselkål kallas ibland Rosenkål. Brysselkål är i säsong sen höst och passar bra som vintermat. Soppan är vegansk och det är varken gluten eller laktos i den.
Läs hela receptet…

Supersnabb bönsoppa med majs

Super snabb bönsoppa med majsKommer du hem sent och behöver något snabbt – och nyttigt – så är den här bönsoppan en bra lösning. Lättlagad, god och enkel. Rätten går alldeles utmärkt att laga ute på en vandring på ett stormkök.
Tillagningstid: 15 minuter med färdigkokta bönor.
Läs hela receptet…

Böngryta med äpple, morot och smak av senap

Böngryta med äpple och senapDen här veganska grytan har djup i smakerna med vinäger och senap som kryddar och gör lite den sötsur. Det är en god höst- eller vintergryta.
Det går jättebra att frysa in grytan och äta den senare.
Tillagningstid: 60 minuter, inklusive en paus när grytan puttrar.
Läs hela receptet…