Grekiska kryddbullar – med färska kryddor – i tomatsås

Grekiska kryddbollar färska kryddorGrekinspirerad rätt med mild smak med många färska kryddor och lite citron. Kan även stekas i stekpanna som biffar.
Läs hela receptet…

Snabbaste sättet att grilla aubergine och göra aubergineröra

grillade auberginerBrukar du skiva, salta och olja aubergine innan du tillagar den? Glöm det. Det här är det absolut snabbaste sättet att laga aubergine. Har du inte andra planer för dina auberginer så gör du baingan bharta – en indisk punjabi aubergineröra från Punjabi – när de är färdiggrillade. Aubergine finns importerad året om, men den Europeiska är mogen under sommar och tidig höst. Passa på.

Läs hela receptet…

Varm kokosnötshake med bär, kanel och gurkmeja i LCHF stil

Varm kokosdryckPå vintern är det gott med något varmt att dricka. Den här shaken är mättande och man kan dricka den som mellis eller som kvällsdryck.
Portioner: 1 väldigt stor kopp eller två normala koppar.
Läs hela receptet…

Majsbiffar med bönor och pepparrot

MajsbiffarMajs ger de här biffarna sötma.  Tillsammans med pepparroten får du en spännande kombination. Servera biffarna med en klick pepparrotskräm på sidan. Biffarna går utmärkt att spara i kylen några dagar eller att frysa in.
Portioner: 4 stora burgare.
Läs hela receptet…

Svart böngryta med aprikos och apelsin

bongryta-aprikos-apelsin-sEn spännande gryta med många olika smaksensationer. Aprikoserna ger sötma och apelsinen syrlighet. Rätten går bra att frysa in och använda senare som nyttig snabbmat.
Tillagningstid: 40 minuter, inklusive 5 minuters te-paus.
Läs hela receptet…

Rotsellerisallad med linser och spenat

rotselleri-sallad-sDen här varma salladen passar bra på hösten när rotselleri och äpple är i säsong. Det är en mustig rätt som gärna kan serveras med nybakat bröd och på en bädd av sallad.
Salladen håller bra i kylen, så om du vill ha lite över till en annan dag – dubbla receptet.
Tillagningstid: 30 minuter, snabbare med färdigkokta linser.
Läs hela receptet…

Gröna linsbiffar med ajvar – smakrika och mättande

Gröna linser med ajvarDe här burgarna är ganska kompakta och väldigt mättande. Ajvar ger dem en härlig paprikasmak. Servera gärna med en fräsch grön sallad eller coleslaw sallad.
Burgarna går bra att frysa in och tina i mikron.
6 portioner, eller 12 biffar. Tillagningstid: 60 minuter, eller snabbare med färdigkokta linser.
Läs hela receptet…