Hallon och avokado dessert – en efterrätt för avokadoälskare

Hallon och avocado dessertTvå krämer som matchar varandra i smak toppat med cashewnötter. En efterrätt för avokadoälskare med mindre socker och mer smak.
Portioner: 4 mindre eller 2 större.
Läs hela receptet…

Vikt och volym av mat – omvandla deciliter till gram

Mat omvandla vikt och volymHur mycket väger 1 dl mjöl? En del recept använder deciliter och i en del i äldre kokböcker används gram. För att kunna följa receptet kan det vara bra att veta hur man omvandlar vikt och volym.
Läs mer…

Varm kokosnötshake med bär, kanel och gurkmeja i LCHF stil

Varm kokosdryckPå vintern är det gott med något varmt att dricka. Den här shaken är mättande och man kan dricka den som mellis eller som kvällsdryck.
Portioner: 1 väldigt stor kopp eller två normala koppar.
Läs hela receptet…

Chiagröt med kokos och hallon

ChiagrötChiafrön är innehåller både protein och omega-3 och kallas ofta för “superfood”. Får de ligga i blöt så blir de till en gelé och man kan laga mat efter raw food principen. Alltså utan att hetta upp maten. Den äts kall och är god som en sommargröt.  Chiafrön smakar inte så mycket så det är bra att lägga till något smakrikt. Gröten kan också göras på t ex mandelmjölk istället för vatten. Är man vegan byter man ut honungen mot agavesirap.
Läs hela receptet…

Proteinrik smoothie med frukt och kvarg

Proteinrik smoothie med kvargEfter träningen eller om lunchen blivit för liten är en proteinrik smoothie ett bra mellanmål. Frukten ger vitaminer och kolhydrater och kvargen protein för en snabb återhämtning av kroppen. Smoothin kan varieras genom att byta ut hallon och äpple mot t ex blåbär och banan eller någon annan frukt.
Läs hela receptet…

Citroncreme med hallon och mango – en fräsch sockerfri efterrätt

Citroncreme med hallon och mangoEn middag kan sluta med en nyttig efterrätt som fortfarande tillför det lilla extra. Citroncrémen är en efterrätt med frisk smak och passar som tillbehör till fruktsallad och andra efterrätter, eller som en egen efterrätt.

Läs hela receptet…

Ricotta och citronpannkakor med mango- och hallonpuré

Ricotta och citronpannkakor med hallon och mango pureRicotta och citronpannkakorna med lönnsirap och fruktpuré är riktiga lyxpannkakor. De kan ätas både till en lyxig måltid eller som efterrätt.
Pannkakorna blir fluffigare än vanliga pannkakor eftersom äggvitorna är vispade. Citron ger dem en syrlig smak.
2 portioner – eller 4 pannkakor.
Läs hela receptet…