Universums godaste sockerfria muffins

LinsmuffinsJo, titeln är lite kaxig, men det är min 8-åring som döpt det här receptet. Jag håller bara med.Muffins behöver inte vara laddade med socker och vitt mjöl. Med havregryn och linser i botten är de här glutenfria muffins (om du använder glutenfria havregryn) och laktosfria, äggfria och sockerfria, dessutom fulla av frukt och nötter.
OBS! Du behöver en matberedare – eller en väldigt bra stavmixer – för att baka dessa smarriga muffins.
Tillagningstid: 50 minuter förberedelse + tid i ugn.
Läs hela receptet…

Ost & lins-stroganoff – en barnvänlig vardagsrätt

Vegetarisk stroganoff med ostEn favorit hos barnen. “Mycket godare än med korv!”
Korv stroganoff är lätt att göra på vegokorv som t ex sojakorv, men ost som t ex halloumi är ett roligare alternativ. Med röda linser i grytan räcker det med “lagom” mycket ost. En del barn gillar inte halloumi, då går det bra med vanlig ost, t ex prästost eller valfri sort. Stek den då inte utan lägg den bara på riset och häll över såsen.
Läs hela receptet…

Trippel banan- och morotsbröd

Bananbröd och morotsbrödDet här banan och morotsbrödet är en korsning mellan kaka och bröd. Det går lika bra att ha till frukost som till mellis. Bakar man med bananer behöver man inte heller något socker.
Tillagningstid: 50 minuter. 15 minuter förberedelse och 35 minuter i ugnen. Det blir ungefär 12 skivor bröd.
Läs hela receptet…

2-i-1: Rödbets-, vitkål- och morotsjuice och vegoburgare

Rödbetsjuice vitkålsjuice morotsjuiceVitkål, rödbetor och morötter ger en frisk kombination. Lägg till lite ingefära om du vill, men gör det efter du sparat massan till vegoburgarreceptet, annars blir det lite märklig smak på burgarna!
Ger ca 6 dl juice i en juicepress.
Läs hela receptet…

Matdagar: 4 april Morotens dag

morötter

Morötter… ät dem råa, kokta, rivna, gratinerade, på längden och på tvären. Smyg dem in i köttbullar, eller drick dem som juice. Morot är en rotfrukt och de vanligaste är orangea, men det finns även vita, gula, röda och lila varianter. De är fullproppade med A-vitaminer och antioxidanter och kan tillföra både färg, tuggmotstånd och sötma till en maträtt. Hur som helst tillför de mycket till maten. Här finns knapriga morotsrecept.

AtMerVegetariskt.se

 

Morotssoppa med ingefära och toppad med pumpakärnor

Morotssoppa med ingefära och pumpakärnorDen 4 april är det morotens dag. Passa på att laga denna goda soppa. Den går förstås att äta resten av året också.
Läs hela receptet…

2-i-1: Äpple-, morot- och rödbetsjuice och kaka

Äpple morot och rödbetsjuiceDet här är en söt juice och passar bra som nybörjarjuice. Gör en dubbel sats av juicen så räcker resterna att baka en färgglad kaka av.
Ger ca 3 dl juice i en juicepress.
Läs hela receptet…