Barkbitar – mörk choklad med rostade pumpakärnor

Barkbitar bark thins choklad med pumpakärnorNär jag var i Kanada fick jag tips om ett gott godis som heter “Bark thins” eller tunna barkbitar. Ingen bark var det i den, men mörk choklad och pumpakärnor, pretzels, mandlar eller jordnötter, alla goda. Väl hemma gick de inte att hitta, så jag gjorde egna. Livsfarligt beroendeframkallande.
Tillagningstid: 15 minuter och 30 minuter att stelna. Portionsstorleken är godtycklig, vill man bara ha en bit (inte så troligt) räcker det så klart till fler.
Läs hela receptet…

Spröda kanelfröknäcken

Jag älskar dessa spröda fröknäcken som har lite kanelsmak i sig. Man får en julkänsla när man knaprar på dessa knäcken. De är väldigt enkla att göra och går utmärkt att servera som snacks innan en måltid eller till ostbrickan efter middagen.
Tillagningstid: 20 minuter + gräddningstid 1 timme.
Läs hela receptet…

Morotssoppa med ingefära och toppad med pumpakärnor

Morotssoppa med ingefära och pumpakärnorDen 4 april är det morotens dag. Passa på att laga denna goda soppa. Den går förstås att äta resten av året också.
Läs hela receptet…

Vikt och volym av mat – omvandla deciliter till gram

Mat omvandla vikt och volymHur mycket väger 1 dl mjöl? En del recept använder deciliter och i en del i äldre kokböcker används gram. För att kunna följa receptet kan det vara bra att veta hur man omvandlar vikt och volym.
Läs mer…

Kesofrutti med vanilj och jordgubbar

Kesofrutti med vanilj och jordgubbarKesofrutti är som Risifrutti fast utan en massa socker. Istället sötas det men vanilj och en gnutta honung och så klart riktig frukt.
Gör gärna en större sats, den håller i kylen i några dagar.
Läs hela receptet…

Hasselnöt- och tranbärbars – energi utan tillsatt socker

Hasselnöt och tranbär barsEtt gott och nyttigt tillskott som är fint nog att ha till fika, eller som mellis. Helt utan socker, sötningsmedel och e-nummer.
De här barerna går att frysa in och ha som ”nödfika” eller för att ta med sig en som energipåfyllning efter träningen.
30 bars. Tillagningstid: 40 minuter, 20 minuter förberedelse och 20 minuter i ugnen.
Läs hela receptet…

Energy bars sötade med russin

Energy bars sötade med russin

Varför lägga ut massa deg (ha, ha) på dyra mellis bars – som även innehåller socker och tillsatser? Gör dina egna istället och söta dem med torkad frukt.
De här energibarerna är helt sockerfria. Russinen ger dem lite sötma. De är även under 100 kalorier, så ett bra litet mellis att ha i väskan, eller när du bara behöver stoppa något litet i en kurrande mage.
Bitarna går bra att frysa. Frys dem gärna i portioner så du kan ta med en i väskan till mellis eller att fylla på med energi efter träningen.
20 mini bars. Tillagningstid: 30 minuter, 5 minuter röra, 20 minuter grädda och 5 minuter skära.

30 minuter tillagning för 20 portioner Läs hela receptet…