Festlig spenatpaj med spenat och getost

spenat pajEn paj värd att fira och lyxa med, till vardags eller till fest. Delar man upp den på 4 portioner är det mycket kalorier, så vill man ha den till lunch kan man ta mindre bitar och mer sallad. Den är toppad med hasselnötter, men det kan bytas ut mot andra nötter eller tas bort om man är allergisk.
Läs hela receptet…

Purjolök, citron och chèvreost paj

Chevre, purjolök och citronpajEn lyxig paj som är fin nog till fest, eller en tjejkväll. Servera med en sallad och något trevligt att dricka och kvällen är gjord.

Tillagningstid: 90 minuter, inklusive en paus.
Läs hela receptet…

Blomkålssoppa med purjolök och timjan

Blomkålssoppa med purjo och timjanBlomkål är gott, och blomkålssoppa är ännu godare. Under sensommaren och hösten är blomkålen i säsong, så passa på. Lite crème fraîche rundar av soppan och ger den en krämig mjuk smak.
Soppan är snabb att laga och funkar bra till vardags. Blir det något över håller den i kylen ett par dagar.
Läs hela receptet…

Färgglad stirfry

vegetarisk stir fryEtt kostråd brukar vara att äta en grönsak av varje färg. Då får du i dig alla vitaminer, mineraler och antioxidanter du behöver. Den här rätten har verkligen alla färger i sig: vitt, gult, grönt, lila och rött.
Det går bra att spara rester en dag i kylen, men den är godast att äta direkt.
Läs hela receptet…

Marias kesobiffar med kidneybönor, purjolök och persilja

Marias kesobiffarDe bästa recepten är de lånade. De här burgarna fick jag syn på i en kompis lunchlåda och var tvungen att be om receptet. De är en av mina favoriter, med många smaknyanser: purjolök, persilja, muskotnöt och senap.
Döda inte de här smakrika burgarna med ketchup! Servera istället gärna med en fräsch sallad på sidan. Går att frysa in för framtida behov.
Blir 6 biffar. Tillagningstid: 40 minuter, 20 minuter blandtid, 5 väntan och 15 minuter stektid.
Läs hela receptet…

Ljummen sallad med linser, pistaschnötter, vindruvor och fetaost

Gröna linser med vindruvor och pistachionötterEn ljummen sallad som passar bra både till lunch och kvällsmat, sommar som vinter.
Går även bra att spara till matlåda nästa dag om det blir lite över! Spara då fetaosten separat, så att du kan värma salladen till ljummen och sen strö över fetaosten.
Tillagningstid: 30 minuter med torkade linser. 20 minuter med färdigkokta linser.
Läs hela receptet…