Quinnoapannkakor med linser – äggfria och glutenfria med svamp- och purjolöksås

Glutenfria pannkakor med quinoaDe här pannkakorna är både äggfria och glutenfria. Byter du ut mjölken mot ris- havre- eller sojamjölk så är de även laktosfria och veganska. Förutom att de passar allergiker så är de även goda och matiga. Quinoaflingor är platta och vita, de som används till quinoagröt. De är ganska kompakta och väldigt mättande.
Tillagningstid: 40 minuter, inklusive en kvarts paus. Snabbare om du har färdigkokta linser.

Läs hela receptet…

Universums godaste sockerfria muffins

LinsmuffinsJo, titeln är lite kaxig, men det är min 8-åring som döpt det här receptet. Jag håller bara med. Muffins behöver inte vara laddade med socker och vitt mjöl. Med havregryn och linser i botten är de här glutenfria muffins (om du använder glutenfria havregryn) och laktosfria, äggfria och sockerfria, dessutom fulla av frukt och nötter.
OBS! Du behöver en matberedare – eller en väldigt bra stavmixer – för att baka dessa smarriga muffins.
Tillagningstid: 50 minuter förberedelse + tid i ugn.
Läs hela receptet…

Ost & lins-stroganoff – en barnvänlig vardagsrätt

Vegetarisk stroganoff med ostEn favorit hos barnen. “Mycket godare än med korv!”
Korv stroganoff är lätt att göra på vegokorv som t ex sojakorv, men ost som t ex halloumi är ett roligare alternativ. Med röda linser i grytan räcker det med “lagom” mycket ost. En del barn gillar inte halloumi, då går det bra med vanlig ost, t ex prästost eller valfri sort. Stek den då inte utan lägg den bara på riset och häll över såsen.
Läs hela receptet…

Vikt och volym av mat – omvandla deciliter till gram

Mat omvandla vikt och volymHur mycket väger 1 dl mjöl? En del recept använder deciliter och i en del i äldre kokböcker används gram. För att kunna följa receptet kan det vara bra att veta hur man omvandlar vikt och volym.
Läs mer…

Röd linshummus med en fräsch smak av citron

Röd linshummus med citronHummus kan göras på många sätt. Linser är ett. Hummus kan lätt bli lite torrt men här lyfter citron smaken.
Receptet ger 4 dl färdig hummus. 10 portioner är beräknat om man tar en klick till sallad. Är hummusen en större del av rätten så räkna med 5 portioner.
Läs hela receptet…

Klassisk linssoppa

klassisk linssoppaEn klassisk och matig linssoppa som kan ätas som den är eller mixas slät. Servera gärna med nybakat bröd.
Den här soppan går att frysa in och äta en annan dag.
Tillagningstid: 60 minuter, 15 minuter förberedelse och 45 minuter i grytan.
Läs hela receptet…

Mathavre med linser och halloumi

Mathavre med linser och halloumiMathavre är fiberrikt med sina hela fullkornsgryn. Det är även ett bra val ur miljösynpunkt, eftersom det odlas nära.
Vill du göra den här rätten med lite mindre fett kan du ta lite mindre halloumi.
Läs hela receptet…