Tacopaj med svarta bönor och majs

Vegetarisk tacopajPajen tar en stund att laga: bönor ska blötläggas och kokas och pajskalet ska kylas innan gräddning, men har man tid så är det värt det. Det är inga nachos eller annat i den här pajen, men kryddmixen är densamma som till tacos, så därav namnet. Den här pajen verkar vara populär med de flesta, även köttätare.
Tillagningstiden är ungefärlig: Blötläggning av bönor dagen innan 5 min. Kokning av bönor ca 30 min. Förberedelser pajskal 10 minuter, kylning av pajskal 30 min. Fyllning 30 min. Gräddning 25 min. Snabbare om du har färdigkokta bönor.
Läs hela receptet…

Vikt och volym av mat – omvandla deciliter till gram

Mat omvandla vikt och volymHur mycket väger 1 dl mjöl? En del recept använder deciliter och i en del i äldre kokböcker används gram. För att kunna följa receptet kan det vara bra att veta hur man omvandlar vikt och volym.
Läs mer…

Böngryta med äpple, morot och smak av senap

Böngryta med äpple och senapDen här veganska grytan har djup i smakerna med vinäger och senap som kryddar och gör lite den sötsur. Det är en god höst- eller vintergryta.
Det går jättebra att frysa in grytan och äta den senare.
Tillagningstid: 60 minuter, inklusive en paus när grytan puttrar.
Läs hela receptet…

Kolhydrater – typer och funktioner

Alla kolhydrater är inte lika. De 2 största grupperna är stärkelse och socker. Stärkelse ger oss energi, fibrer och B vitamin, som frigör energi och hjälper kroppen. Vad alla kolhydrater har gemensamt är att de produceras av växter genom fotosyntes.
Läs mer…