Spröda kanelfröknäcken

Jag älskar dessa spröda fröknäcken som har lite kanelsmak i sig. Man får en julkänsla när man knaprar på dessa knäcken. De är väldigt enkla att göra och går utmärkt att servera som snacks innan en måltid eller till ostbrickan efter middagen.
Tillagningstid: 20 minuter + gräddningstid 1 timme.
Läs hela receptet…

Vikt och volym av mat – omvandla deciliter till gram

Mat omvandla vikt och volymHur mycket väger 1 dl mjöl? En del recept använder deciliter och i en del i äldre kokböcker används gram. För att kunna följa receptet kan det vara bra att veta hur man omvandlar vikt och volym.
Läs mer…

Kesobröd med solroskärnor – LCHF

Kesobröd LCHF brödEtt gott och saftigt bröd om man vill äta lite mindre mjöl och gluten. Brödkryddan ger härlig smak och solroskärnorna tuggmotstånd.
Tillagningstid: 5 minuter blanda, 15 minuter svälla och 40 minuter i ugnen.
Läs hela receptet…

Rotsellerisallad med linser och spenat

rotselleri-sallad-sDen här varma salladen passar bra på hösten när rotselleri och äpple är i säsong. Det är en mustig rätt som gärna kan serveras med nybakat bröd och på en bädd av sallad.
Salladen håller bra i kylen, så om du vill ha lite över till en annan dag – dubbla receptet.
Tillagningstid: 30 minuter, snabbare med färdigkokta linser.
Läs hela receptet…

Färgglad rödbetssallad med fetaost och solroskärnor

Rödbetssallad med fårost och solroskärnorDen här färgglada salladen kan du äta som en lättare lunch eller ha som tillbehör.
Salladen går att spara till nästa dag, men är godast helt färsk.
Tillagningstid: 1 timme minuter, inklusive 30 minuters paus.
Läs hela receptet…

Grövelsjöblandningen – den perfekta nötblandningen

Grövelsjöns nötblandningEfter många års experimenterande har jag äntligen hittat den perfekta nötblandningen, eller trail-mixen. Men kom jag på den själv? Nä, tyvärr. Den hittade jag på en tur till Grövelsjön och deras trevliga restaurang på fjällstationen. Den här är så god att jag alltid vill ha en burk färdigblandad i skafferiet, redo att ta en näve till mellis, kvällsfika, på helg vandringen eller lägga på filen på morgonen. Här är blandningen:

Grövelsjöns nötblandning

Mängderna blandas “på känsla”. Lite mer av det man gillar mest alltså. Rosta dem i ugn utan fett tills de fått lite färg.

Nu kommer du inte gå hungrig på nästa utflykt!
AtMerVegetariskt.se