Festlig spenatpaj med spenat och getost

spenat pajEn paj värd att fira och lyxa med, till vardags eller till fest. Delar man upp den på 4 portioner är det mycket kalorier, så vill man ha den till lunch kan man ta mindre bitar och mer sallad. Den är toppad med hasselnötter, men det kan bytas ut mot andra nötter eller tas bort om man är allergisk.
Läs hela receptet…

Palak paneer – indisk spenat- och ostgryta

palak paneer spenat och ostgrytaPalak paneer är en indisk vegetarisk gryta. En av mina favoriter som jag kan laga varje vecka. Palak betyder spenat och paneer är en ost. Den här varianten har lite mer tomat än många recept. Styrkan är medium, gillar du stark mat så öka på mängden chili. Paneer är en färskost man kan göra själv, men då tar det förstås mer tid. Hittar man inte paneer i affären kan man använda halloumi, tofu eller annan ost, jag har faktiskt till och med använt vanlig prästost, och det smakar gott även det!
Tillagningstid: 20 minuter, om du har färdig paneer.
Läs hela receptet…

Purjolök, citron och chèvreost paj

Chevre, purjolök och citronpajEn lyxig paj som är fin nog till fest, eller en tjejkväll. Servera med en sallad och något trevligt att dricka och kvällen är gjord.

Tillagningstid: 90 minuter, inklusive en paus.
Läs hela receptet…

Gröna blad smoothies – vilka blad ska man ha?

Baby spenatGröna blad är ju en av de nyttigaste saker du kan äta. De är också bra att blanda i smooties. Här är några exempel på vilka gröna blad du kan använda.
Läs hela receptet…

Rotsellerisallad med linser och spenat

rotselleri-sallad-sDen här varma salladen passar bra på hösten när rotselleri och äpple är i säsong. Det är en mustig rätt som gärna kan serveras med nybakat bröd och på en bädd av sallad.
Salladen håller bra i kylen, så om du vill ha lite över till en annan dag – dubbla receptet.
Tillagningstid: 30 minuter, snabbare med färdigkokta linser.
Läs hela receptet…

Fetaostburgare med pesto och spenat

Feta ost veggie burgare med pestoDe här burgarna är härligt saftiga och har en mild och mjuk smak av fetaost och pesto.
Om du förvarar burgarna i kylen så håller de i ett par dagar. Du kan även frysa in dem.
Portioner: 6 burgare. Tillagningstid: 30 minuter, med färdigkokta bönor.
Läs hela receptet…

Grön spenat smoothie – detoxjuice

Spenat smoothie detox juiceNär du har kommit över tankar som “över min döda kropp” och “jag dricker inte kall spenatsoppa” så kan du prova den här smoothin om du vill ha en skön vitaminkick. Den smakar faktiskt gott. Lovar. På hedersord.
Använder du en mixer eller stavmixer istället för en råsaftcentrifug så får du även med fibrer. Receptet är för två glas smoothie. Om ingen annan törs prova kan den sparas i kylen en dag.
Läs hela receptet…