Universums godaste sockerfria muffins

LinsmuffinsJo, titeln är lite kaxig, men det är min 8-åring som döpt det här receptet. Jag håller bara med. Muffins behöver inte vara laddade med socker och vitt mjöl. Med havregryn och linser i botten är de här glutenfria muffins (om du använder glutenfria havregryn) och laktosfria, äggfria och sockerfria, dessutom fulla av frukt och nötter.
OBS! Du behöver en matberedare – eller en väldigt bra stavmixer – för att baka dessa smarriga muffins.
Tillagningstid: 50 minuter förberedelse + tid i ugn.
Läs hela receptet…

Vikt och volym av mat – omvandla deciliter till gram

Mat omvandla vikt och volymHur mycket väger 1 dl mjöl? En del recept använder deciliter och i en del i äldre kokböcker används gram. För att kunna följa receptet kan det vara bra att veta hur man omvandlar vikt och volym.
Läs mer…

Toppa din gröt med något riktigt gott och nyttigt

Gröt topping utan sockerGröt är både gott och nyttigt. Med rätt sorts topping blir den ännu godare och ännu nyttigare. Den här gröten är toppad med keso (för lite extra proteiner) och en söt, mogen banan.
Vill du variera gröten så kolla här för goda grötrecept.

Läs mer…

Den perfekta antioxidant-bra-mage-blandningen

Fröblanding till grötenDet här är min ultimata blandning som jag experimenterat fram genom åren som grötälskare. Blandingen ger mej en bra start på dagen med fibrer och antioxidanter. Istället för att stå och pytsa lite ur varje fröburk på morgonen (tar en evighet!) så tar jag bara två matskedar från min färdiga blandning och slänger i havregrynsgröten.
Prova några dagar så kommer magen att tacka dej. Du kan även ha blandningen på yoghurt och i bröd du bakar.
Räcker till ca 21 portioner räknat på 2,5 msk styck.
Läs mer…