Hallon- och avokadodessert – en efterrätt för avokadoälskare

Hallon och avocado dessertTvå krämer som matchar varandra i smak toppat med cashewnötter. En efterrätt för avokadoälskare med mindre socker och mer smak.
Portioner: 4 mindre eller 2 större.
Läs hela receptet…

Universums godaste sockerfria muffins

LinsmuffinsJo, titeln är lite kaxig, men det är min 8-åring som döpt det här receptet. Jag håller bara med. Muffins behöver inte vara laddade med socker och vitt mjöl. Med havregryn och linser i botten är de här glutenfria muffins (om du använder glutenfria havregryn) och laktosfria, äggfria och sockerfria, dessutom fulla av frukt och nötter.
OBS! Du behöver en matberedare – eller en väldigt bra stavmixer – för att baka dessa smarriga muffins.
Tillagningstid: 50 minuter förberedelse + tid i ugn.
Läs hela receptet…

Mörk kladdkaka med svarta bönor, hasselnötter och flingsalt

Kladdkaka med svarta bönorKladdkaka kan nu avnjutas utan smör, mjöl, laktos eller gluten. Och, ja, det är fortfarande lika gott!
Tillagningstid: 40 minuter, inklusive en paus.
Läs hela receptet…

Mandelbitar med vita bönor utan socker

Mandelbitar på vita bönor utan sockerGodis och gott behöver inte alltid vara onyttigt. De här funkar bra som nyttigt julgodis eller för all del vilken tid av året som helst. Smöret i de här har ersatts av vita bönor. Berätta inte för någon så märker de inget!
Läs hela receptet…

Ingefärskakor med havre och banan

Ingefära och havrekakor grova kakorKakor behöver inte vara laddade med socker och onyttigheter. De kan smaka gott ändå. Det är grova kakor och har ungefär samma ingredienser som havregrynsgröt, kryddade med en rejäl dos ingefära.Kakorna är inte så söta så vill man kan man lägga till en tesked agavesirap eller honung. Är man inte så förtjust i ingefära kan man ta mindre, eller ta bort den helt. Älskar man ingefära så använd helst färsk, mycket godare än torkad! Russin kan bytas ut mot någon annan torkad frukt. Kakorna är toppen att ha med på utflykt.
Tillagningstid: 30 minuter, inklusive en paus.
Läs hela receptet…

Granatäpplesallad med citrusdressing

GranatäpplesalladEn färgglad sallad som är en riktig energikick på vinterhalvåret. Citrusdressingen ger en fräsch smak. Ersätt honungen med agave sirap för att få rätten vegansk.

Läs hela receptet…

Ricotta och citronpannkakor med mango- och hallonpuré

Ricotta och citronpannkakor med hallon och mango pureRicotta och citronpannkakorna med lönnsirap och fruktpuré är riktiga lyxpannkakor. De kan ätas både till en lyxig måltid eller som efterrätt.
Pannkakorna blir fluffigare än vanliga pannkakor eftersom äggvitorna är vispade. Citron ger dem en syrlig smak.
2 portioner – eller 4 pannkakor.
Läs hela receptet…